Рецепт соленой капусты с морковью

09.10.2019 | by Admin
Рецепт соленой капусты с морковью

Есть регионы, в которых принято добавлять в капусту столько морковки, что квашение становится оранжевым. В любом случае этот овощ должен быть свежим, сочным, содержать немалое количество сахаров.

Рецепт соленой капусты с морковью — pic 6

Затем очередь рассола прокипятите полтора литра воды, положив в неё соль и сахар. Рецепт вкусная соленая капуста со свеклой, при котором соленая капуста быстрого приготовления становится еще более нарядной - отличная закуска. Капуста соленая - рецепт традиционной русской кухни.

Рецепт соленой капусты с морковью

Маринованная капуста с морковью и чесноком украинская крыжавка. Получается она аппетитной, не очень острой, но имеет один недостаток быстро съедается.

Рецепт соленой капусты с морковью

Чеснок также очистите, омойте и нарежьте тонкими пластинами-лепестками. Верхние листья удалить, капусту нашинковать, можно ножом, можно на специальной терке для капусты. Измельчите капусту, а морковь нарежьте соломкой или натрите на тёрке.

Рецепт соленой капусты с морковью

Перемешайте всё это вручную и утрамбуйте в банку, укладывая также указанные специи. Какая разница между засолкой и квашением капусты. Давным давно этим рецептом поделилась со мной наша соседка. Эти рекомендации вроде бы выглядят смешно, но они проверены мною неоднократно.

Рецепт соленой капусты с морковью

Мне он понравился и вкусом, и оригинальным названием. Кто-то положит ее меньше, кто-то, вообще, обойдется без нее. Морковку очистите, вымойте и потрите на крупную тёрку.

Рецепт соленой капусты с морковью

Закваска появилась в давние времена, как простейший способ консервации продуктов, когда люди ещё не умели добывать соль. Каждый вариант имеет право на существование. Рецепт квашения капусты, которую уже на второй день можно есть.