Квашеные опята с капустой

14.06.2018 | by Kendrick
Квашеные опята с капустой

Морковь натереть на крупной терке. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать полукольцами, грибы вымыть. Капусту смешать с луком и морковью, посолить и слегка перетереть руками.

Квашеные опята с капустой — pic 10

Традиционно, на соление и квашение берётся обычная белокочанная капуста. Ложку сахара, растворить в теплом молоке сухие быстродействующие дрожжи саф-момент. Приготовьте жир или растительное масло для обжаривания капусты.

Квашеные опята с капустой

Простой и вкусный рецепт квашеной капусты с опятами. Квашеная капуста без соли и без воды. Капусту тонко нашинковать или натереть на предназначенной для этого шинковке. В миску поместить квашенную капусту и маринованные опята.

Квашеные опята с капустой

Также могут понадобиться соль и приправы, которые вам нравятся. Если опята слишком крупные, можно их нарезать небольшими кусочками, я этого делать не стала. Рецепт капусты заквашенной с луком и опятами.

Квашеные опята с капустой

Промыть, если она очень кислая. Можно вместо опят использовать и любые другие грибы, но с опятами это блюдо получается наиболее вкусным. Чем белее и плотнее кочан, тем больше сахара в нём содержится.

Квашеные опята с капустой — pic 3

Заготовки на зиму из опят с капустой всегда считались одной из самых желанных закусок на праздничном и повседневном столе. Если капустная соломка слишком крупная, нужно ее нарезать небольшими кусочками.

Квашеные опята с капустой

Капуста хорошо сочетается с грибами, есть отличный рецепт тушеной квашеной капусты с опятами, который порадует вас в любое время года. Сначала следует заняться грибами. Оставить миску для роспуска дрожжей. В рецепте использовались осенние заготовки опят, поэтому замороженные опята следует промыть в теплой воде.

Квашеные опята с капустой — pic 6

Салат посолить, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать.

Квашеные опята с капустой — pic 4