Крымский рецепт теста для чебуреков

02.06.2018 | by Admin
Крымский рецепт теста для чебуреков

Как объясняют тамошние хозяйки, пары спирта во время жарки распирают тесто изнутри. В итоге оно становится пузырчатым, на вкус как слоеное.

Крымский рецепт теста для чебуреков — pic 6

Тесто должно получится крутым, но чуть мягче, чем на пельмени. Обязательно попробуйте этот рецепт хрустящих и сочных чебуреков. Хорошо перетереть муку с маслом руками стараясь пальцами разминать масляные комочки.

Крымский рецепт теста для чебуреков — pic 7

Есть такой секретик в тесто вливают водку. В оригинальном рецепте используется баранина, но у меня свино-говяжий фарш. Самый вкусный рецепт чебуреков в домашних условиях.

Крымский рецепт теста для чебуреков

Видеорецепт подготовить ингредиенты. Вливаем воду с солью в муку и перемешиваем тесто ложкой. В крыму чебуреки жарят по особенному рецепту. Конечно, мы готовили, но иногда хотелось и расслабиться.

Крымский рецепт теста для чебуреков

Далее растворяем половину чайной ложки соли в стакане воды я брала холодную. Муку просеять в миску и перемешать со щепоткой соли. Добавляем воду в тесто, вымешиваем, пока оно не станет однородным. В миску с мукой небольшими порциями добавлять воду, пока тесто нельзя будет собрать в тугой шар.

Крымский рецепт теста для чебуреков

Добавляем к муке подсолнечное масло, перешиваем, насколько это возможно. Вкус готового - изумительный, и хрустит в меру, и не сухарем. Готовим дома правильные крымские чебуреки.

Крымский рецепт теста для чебуреков — pic 8

Тесто получается нежное и в тоже время хрустящее, можно подумать что крымские чебуреки готовятся из слоеного теста, но это не так. Работать с ним легко, вымешивается без проблем, раскатывается тоненько и не рвется.

Крымский рецепт теста для чебуреков

Отпуск все же и вот тогда нам на помощь приходили чебуреки от карима.

Крымский рецепт теста для чебуреков — pic 2