Котлеты в панировке как называется

06.06.2018 | by Janetta
Котлеты в панировке как называется

Однако и в этом вопросе существует масса нюансов. Поэтому неудивительно, что у одних хозяек котлетки получаются нежными и сочными, а у других суховатыми или же попросту не такими аппетитными.

Котлеты в панировке как называется

Подают шницель обычно с картофелем или с зеленым салатом. Жарят шницель, как правило, на свином жиру.

Котлеты в панировке как называется

Просто почему-то это слово в обиходе не используется. Если же говорить именно о котлетах, то разновидность оных есть во всех национальных кухнях мира.

Котлеты в панировке как называется

Представляет собой хорошо отбитый пласт мяса в панировке из сухарей и яиц. Пусть ваши блюда будут вкусными и оригинальными. Узнайте, в чем можно обвалять котлеты кроме муки и сухарей, какие виды панировки существуют. Представляем вашему вниманию отменную подборку панировки для самых вкусных домашних котлеток.

Котлеты в панировке как называется

Сиченики готовят из мелко рубленных читай сиченных мяса, рыбы и овощей. Казалось бы, все знают, как приготовить котлеты из фарша. В настоящее время зразы готовят с начинкой, но в прошлом просто отрезали кусок мяса, отбиваль его и жарили. Белый хлеб замочить в воде, затем, чтобы избавиться от лишней.

Котлеты в панировке как называется

И чтобы эта так называемая котлета прожарилась правильным образом, жира в сковороде должно быть столько, чтобы шницель в нем плавал. Хотите, чтобы панировка лучше прилипала к котлеткам.

Котлеты в панировке как называется

На самом деле в украинской кухне есть свои котлеты, которые называются сиченики. Фарш лучше сделать самим, пропустив через мясорубку кусочек мяса. Чего уж проще сформировать лепешки из мясного фарша и обжарить их в растительном масле.

Котлеты в панировке как называется

Правда, называются они по-другому, но суть их от этого не меняется. Чтобы блюдо получилось максимально хрустящим, стоит для начала подсушить белый хлеб, перекрутить его на мясорубке, а после обвалять в нем котлеты.

Котлеты в панировке как называется — pic 3

Отсюда, собственно, и название.