Как приготовить рыбу скумбрию к горячему копчению

02.06.2018 | by Homer
Как приготовить рыбу скумбрию к горячему копчению

Она отличается пикантным вкусом, ее мясо сочное и нежное, а стоимость вполне доступная. Но при покупке магазинной рыбы чрезвычайно сложно определить ее свежесть и правильность хранения.

Как приготовить рыбу скумбрию к горячему копчению

Кроме того, скумбрию можно подавать в качестве закуски под разные виды спиртных напитков. Как подаётся скумбрия горячего копчения. Кроме того, у многих хозяек имеются свои рецепты блюд, приготовленных из копчёной скумбрии, так что вы тоже можете проявить свои творческие способности в этом вопросе.

Как приготовить рыбу скумбрию к горячему копчению

В обоих случаях тщательно промойте водой. Тушки разложите по размерам, засыпьте солевой смесью и оставьте до того момента, пока не появится рапа.

Как приготовить рыбу скумбрию к горячему копчению

Перед тем как приготовить скумбрию в коптильне горячего копчения, первым делом ее необходимо замариновать или засолить. И даже при малом количестве ингредиентов скумбрия горячего копчения получается сочной и ароматной. Если собираетесь коптить рыбу целиком, то очистите ее только от чешуи.

Как приготовить рыбу скумбрию к горячему копчению

Несмотря на то, что копчености в больших количествах не рекомендуется употреблять, пользы от них больше, чем вреда. Скумбрия горячего копчения это любимое угощение для многих любителей рыбных деликатесов.

Как приготовить рыбу скумбрию к горячему копчению

Приготовленную рыбу можно подавать в различном виде, начиная от разнообразных салатов и заканчивая нарезкой для бутербродов. Такое блюдо, как скумбрия, приготовленная в коптильне, имеет много рецептов маринадов. Это необходимо делать без микроволновки и других нагревательных приборов, так как при такой ускоренной разморозке мясо рыбы становится жестче. Готовая копченая скумбрия горячего способа.